由北京广播电(diàn )视(shì )台生活频(🏽)道中(🍩)心打造(zào )的(de )大型城市美食人文纪录片栏(lán )目《味(wèi )道掌(🛤)门》,聚焦(🗼)北京美(měi )食文(🎾)化(huà )(📿)特色,汇聚(jù )名厨名菜(cài )(♑),围绕一道餐厅招牌菜、一(yī )位味道(dào )掌(zhǎng )门人、一份独特的(🚉)城市记忆(yì )展开(kāi ),以(🎫)美食之(zhī )名打造(zào )有厚度(🖍)、有(🐶)精度、有温(wēn )(🐖)度(🤷)的(🔊)北京(⏺)城市名(📎)片(piàn )。 (🌚) 该片(piàn )以(⏯)美食切入,通过挖掘人物(wù )传(chuán )承技艺的故事(✋)来讲述城市发展(zhǎn ),带领观(guān )(🙉)众(💪)品鉴美味(🈴)背后厨艺大师的坚守与(yǔ )匠心(😍)。